Beste Wense / Witsand
Wijnen
Deze coöperatie behoort tot de grootste wijnproducenten in Zuid-Afrika. De productie ligt op gemiddeld 23.000 ton druiven per jaar. De leden bezitten gezamenlijk 3600 hectare aan wijngaarden.
De wijngaarden liggen op heuvels in een straal van 22 km rondom de gemeente Malmesbury. In de herfst wordt tussen de wijngaarden in graan gezaaid, wat fungeert als bodembedekker. Hiermee wordt vermeden dat waardevolle mineralen en voedingsstoffen wegspoelen. Het graan is in het voorjaar uitgegroeid. De resten beschermen de bodem tegen vochtverlies gedurende de lange hete zomers. Het beperkt tevens de groei van onkruid.
De bodemsoorten bestaan voornamelijk uit een brokkelige laag van verweerd graniet en bruine kleiaarde (Hutton, Clovelly, Sandy fernwood, en Kroonstad). Rondom Malmesbury domineert graniet en rondom Tafelberg zandsteen. Het klimaat is warm en droog met een gemiddelde temperatuur van 25 – 35 graden Celsius. De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt tussen 450 mm en 600 mm.
De keldermeester heeft een erg systematische wijze van werken. Per ras houdt hij de groeicyclus van de verschillende druivenrassen in de gaten om op deze manier de optimale oogsttijd te bepalen. Tussendoor doet hij hierover verslag aan de wijnboeren. Nieuwe ontwikkelingen in de wijnindustrie worden op de voet gevolgd. De belangrijkste methode van aanplant is de bushvine methode, ruim 85%. De gemiddelde opbrengst per hectare ligt op gemiddeld 6 ton. De overwegend droge omstandigheden maken gecontroleerde irrigatie een noodzaak.
Wie wenst u niet het beste toe?
De rode variant is een blend van Pinotage, Shiraz en Cabernet Sauvignon. Het is een heerlijke dagelijkse drinkwijn en leent zich goed als huiswijn. De witte variant is een blend van Chenin Blanc en Colombard.
Mocht u feestelijk het jaar af willen sluiten, of heeft u een ander feestje, of gewoon zin in lekkere bubbels dan is de mousserende wijn (Vonkelwyn) een aanrader.