Barolo 'Pressenda'
| Naam | Barolo 'Pressenda' |
|---|---|
| Artikelnummer | 4134 |
| Type | rood |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Producent | Abbona |
| Druivenras(sen) | 100% Nebbiolo |
| Optimaal op dronk | 15 - 25 jaar |
| Serveertemperatuur | 18 - 20° C |
| Verpakkingseenheid | 6 |
| Wijnstijl | Rood droog – rijp, elegant |
| Proefnotitie | Donkerrode kleur met lichtoranje reflectie. Geschakeerd aroma met primaire en secundaire aroma's van rijp rood fruit, egelantier en viooltjes. Evenwichtig mondgevoel met veel diepte en goed fruit. Krachtige structuur met aardse nuances. Veel lengte in de afdronk. Belangrijk om de wijn te chambreren tot een temperatuur van 20 - 22° C. Lager is beslist te koud. Te openen 1 -3 uur voor serveren. Voorzichtig uitschenken i.v.m. depotvorming. Decanteren is echter niet nodig. Te veel zuurstof droogt de wijn onnodig uit.
|
| Wijn en gerecht | Agnolotti met truffel, risotto met paddestoelen, wild, waaronder haas. pittige kaassoorten. |