Negroamaro Salento Rosso
| Naam | Negroamaro Salento Rosso |
|---|---|
| Artikelnummer | 4570 |
| Type | rood |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Producent | Cantina Sociale Cooperativa Cupertinum |
| Druivenras(sen) | Negroamaro |
| Optimaal op dronk | 5 - 8 jaar |
| Serveertemperatuur | 16 - 18° C |
| Verpakkingseenheid | 6 |
| Wijnstijl | Rood droog - vol, cassis, rond |
| Proefnotitie | De Negroamaro is de meest verbouwde druif in Puglia en een favoriet van de lokale wijnbouwers. Doordat dit druivenras goed tegen ziektes en droogte kan, is de productie stabiel. Een groot deel van de productie is voor de interne markt. Maar gelukkig kunnen we ook hier in Nederland steeds meer genieten van de wijnen gemaakt van deze druif. Deze fraaie Negroamaro wordt half september geoogst, de vinificatie gebeurt gecontroleerd en er wordt licht geperst. Dit geeft deze wijn zijn prachtige diep paarse kleur met in de smaak fruitig cassis en rode bessen. Maar ook zoethout, vanille en koffie. De wijn heeft body is fluweelzacht en harmonieus, lange afdronk met een klein bittertje. Zeer elegante en ronde wijn. |
| Wijn en gerecht | Pastagerechten, rood vlees , pittige kazen. Heerlijk aperitief. |