Château Cap de Fouste
Wijnen
Château Cap de Fouste werd in de vorige eeuw opgericht door de familie Bardou Job. De naam ‘Cap de Fouste’ refereert aan het 200 jaar oude bos, waaraan het château is gesitueerd. Door urbanisatie is de omvang van het bos afgenomen.
Wijngaardligging
De wijngaarden liggen uitgestrekt in het hart van de Roussillon, tussen het meer van Villeneuve de la Raho en het zuidelijk deel van Perpignan. Het totale wijngaardbezit omvat 89 hectare.
Druivenrassen
De aanplant bestaat uit: Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Merlot en de witte druivenrassen: Grenache Blanc en Muscat. Het grootste deel van het wijngaardbezit (80%) bevindt zich in de officiële appellation A.C. Côtes du Roussillon.
De productie bedraagt gemiddeld 4000 hl. op jaarbasis. Botteling vindt op het château plaats.
Meer info www.chateau-cap-de-fouste.com