South Australia
Producenten
South Australia met als hoofdstad Adelaide is de zetel van de Australische wijnindustrie. Wine Australia is hier gevestigd, het landelijk overheidsorgaan verantwoordelijk voor de uitvoering van de wijnwetten, wijnpromotie, export en controle. South Australia kent een groot aantal wijnregio’s en subregio’s. Warmere zones wisselen elkaar af met koele klimaatzones. De diversiteit aan druivenrassen en wijnstijlen is groot.
Wijnregio's
In het noorden vinden we Southern Flinders, Adelaide Plains, Adelaide Hills, Clare Valley, Barossa Valley en Eden Valley. Met meer landinwaarts Riverland. Ten zuiden van de stad Adelaide ligt het bekende gebied McLaren Vale met daaromheen Langhorne Creek, Currency Creek en Southern Fleurieu. In de zuidpunt met aan beide kanten invloed van de Stille Oceaan, de koele zones: Padthaway, Mount Benson, Robe, Wrattonbully, Mount Gambier en Coonawarra. Tenslotte nog Kangaroo Island.
Klimaat
Het klimaat varieert van gematigd zeeklimaat aan de kust tot landklimaat meer landinwaarts (Riverland). De jaarlijkse regenval is laag waardoor irrigatie noodzakelijk is.
Oude stokken
In het verleden zijn enkele wijnregio’s gevrijwaard gebleven van de phylloxera epidemie, waardoor hier de oudste wijnstokken in de wereld te vinden zijn, waaronder: Barossa Valley en Adelaide Hills. Het gaat hier vooral om oude stokken Syrah en Grenache.
Deel woestijn
Het oostelijk deel van South Australia bestaat uit woestijngrond met in het oosten de Grote Victoriawoestijn en verder naar het noorden: de beruchte Simpsonwoestijn, de Sturt steenwoestijn en de Tirariwoestijn.